무더위 이기는 가장 좋은 방법~!
얼음 동동 띄운 시원하고 상큼한 오이냉국 한그릇.ㅎ
장맛비가 그치더니 30도가 넘는 무더위가
사람을 지치게 만드네요^^
이런 날씨에 입맛 없다고 식사를 거른다면
기력이 떨어져서 더욱 지치게되고~
그러면 뭣도 안걸린다는 여름감기로 고생하는 수가 있습니당.ㅎ
무더위에 지쳐서 입맛 없다는 분들~!
시원한 오이냉국 한그릇으로 더위를 날려버리세요^^*
[오이 미역냉국 재료] 미역 한줌, 오이1개
국간장2큰술, 소금1티스푼, 식초3큰술, 고춧가루 아주 약간, 깨소금1티스푼, 마늘1쪽
기호에 따라서 청양고추1개, 마지막에 참기름 한방울^^
미역은 물에 불려서 먹기 좋게 잘라놓고, 오이는 채를 썰어주면 준비 끝^^*
맛있는 오이냉국 만드는 첫번째 노하우~!!
※ 불린 미역과 오이채를 미리 양념을 해서 조물조물 무쳐주는 것~!
★ 그냥 물에 양념을 하면 맛이 겉돌지만
이렇게 조물조물 무쳐주면 훨씬 깊은 맛을 낼 수 있답니다~^^*
쉬운 듯 어려운 오이냉국 맛내기 비법 두번째~!
미역을 불릴 때,
※ 살짝 불린뒤에 물에 바지락 바지락 씻어서 생수를 부어 불려줍니다~!!
★ 이렇게 불린 물이 천연 육수가 되어서
그냥 맹물을 붓는 것 보다 훨씬 더 깊은 맛을 내주는 노하우^^*
아주 간단하면서도 시원하고 상큼한 미역 오이냉국~!!
더위에 입맛 잃은 분들께 강력추천 합니당..ㅎ
~~~오늘 하루도 행복하시구요~~~
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