평범의 늪에서 깨어나
떠먹는 김밥도시락
조소는 평범한 사람들이 천재에게 보내는 찬사라고
했던가요? 유치원 어린이들에게 노래 할 사람 하고
물으면 많이 손을 드는데 10년을 건너뛰어
고딩반에 가서 똑같은 질문을 하면 몇명만
손을 들지요...
라이트형제에게 그렇게 무거운 것이
하늘을 날아? 멍청하긴....시도를 하기
전부터 사회적 역풍을 맞았을때 등돌려
그 역풍이 등을 밀어주었기에 비행기는
하늘을 날았습니다.
어릴때부터 책읽기를 좋아해서 상상력이
풍부하고 미식가인 아들녀석이 오래전에
떠먹는 김밥 이야기를 했을때
미처 무슨 말인지 몰랐습니다.
멀리 유학 떠난 그 아이의 엉뚱한 발상이
언뜻 생각나 떠먹는 김밥을 만들어
보았습니다. 올 여름휴가엔 보고싶은
아들에게 다녀왔으면 좋겠다는
생각을 하면서요....
재료
청오이1/2개,당근(소)1개,계란2개,연어통조림1개,
비트무1컵,잡곡밥 적당량,김가루1/2컵.
* 배합초: 식초1/2컵,설탕1/4컵,소금1숟갈,레몬즙 약간.
* 종이컵과 숟가락 계량입니다.
만들기
1. 계란에 소금 약간을 넣고 곱게 풀어
스크램블을 만든다.
2. 손질한 청오이,당근,비트무는 잘게 썬다.
3. 통조림연어는 국물을 없애고 잘게 부순다.
4. 잡곡밥에 배합초 적당량을 넣고 섞어서 준비한다.
5. 도시락에 4의 밥을 넣고 밥 위에 비트무,당근,
오이,연어,김가루,계란스크램블을 올린다.
6. 과일을 곁들인다.
완성입니다
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